Il Ristoro dello Sciatore

Un paesaggio incantato ti aspetta

Gianluca Bucciarelli — Wed, 13 Jan 2021 18:10:21 +0000

Il paesaggio innevato del Cimone lascia senza fiato. Nonostante questo periodo difficile infonde tranquillità e speranza. Noi aspettiamo con ansia il giorno di potervi nuovamente dare il benvenuto al Ristoro dello Sciatore di Passo del Lupo.

A presto.

Ci siamo affacciati al nuovo anno con speranza e entusiasmo …

Fiduciosi di riprendere in mano la nostra vita lavorativa ….

… oggi la situazione è ancora sfidante e poco chiara !

Io aspetto fuori

Gianluca Bucciarelli — Wed, 22 Jan 2020 14:28:57 +0000

Il Ristoro dello Sciatore è amico degli animali anche per questo abbiamo costruito la sala esterna!

Desideriamo chiarire una volta per tutte la nostra posizione.

Fin da subito eravamo consapevoli che saremmo stati duramente criticati dai possessori di cani. A seguito di numerosi incidenti accaduti negli anni passati e gestiti in modo sconveniente da parte dei proprietari degli animali, ci siamo trovati costretti a decidere di mettere il cartello ”divieto di ingresso nel nostro locale a tutti gli animali, per motivi di igiene pubblica”.

Gli spazi non sono idonei per i nostri amici a quattro zampe.

Gli spazi interni non sono molto ampi e frequentati soprattutto da sciatori. Questi, camminando con gli scarponi da sci, oltre a essere molto rumorosi e quindi fonte di stress, diventano pericolosi per l’incolumità degli animali stessi. Infatti, in più occasioni, si sono verificate reazioni imprevedibili nei cani in questione e gli episodi ai quali abbiamo assistito nel tempo sono stati diversi: da reazioni aggressive, a urina e dissenteria … Lascio a voi immaginare le situazioni caotiche che si sono create, oltre al disagio per le persone che in quei momenti stavano mangiando o semplicemente bevendo un caffè. Le situazioni più spiacevoli sono comunque quelle in cui i cani si sono fatti male alle zampine perché accidentalmente calpestati con gli scarponi da sci.

È anche per questo che abbiamo costruito una sala esterna sulla terrazza. Li i nostri amici a quattro zampe vivono un ambiente più disteso e confortevole.

Quando siete in compagnia dei vostri cani, vi invitiamo a chiedere semplicemente come ci si può gestire e se in quel momento non saremo in grado di accogliervi, vi indicheremo posti a noi vicini dove hanno spazi più idonei per poter gestire in modo ottimale la convivenza con i nostri amici a quattro zampe!

Una ciottola con l’acqua venite e chiedetela allo staff al banco bar!

I nostri numerosi clienti possessori di cani possono testimoniare che sono sempre i benvenuti!

Con il buon senso e l’educazione si trova sempre una soluzione!

Leggi di più sul nostro locale

Vegan OK

Gianluca Bucciarelli — Sat, 04 Jan 2020 10:13:34 +0000

Our constant commitment to meet the food needs of our vegan customers has meant that we have modified the recipe for the Tigelle and Focaccia dough where milk was present until recently … now no longer!

We have also eliminated the use of butter or other animal fats also in the sauces with which we season pasta and polenta … And for those who want hamburgers or cutlets, served in dishes with fried potatoes or vegetables and in sandwiches, we have relied on products from the Quorn company. As for protein intake, we use Mycoproteins, a pasta rich in proteins and fibers with low saturated fat content.

In our menu you will find a section dedicated to products suitable for a Vegan diet.

Customer satisfaction is an important goal for us!

Gluten is not welcome

Gianluca Bucciarelli — Sat, 04 Jan 2020 10:08:55 +0000

For those who follow a gluten-free diet, eating outdoors is often very difficult and we want nobody to feel excluded. For this reason, at Il Ristoro dello Sciatore we have created a Gluten Free menu offer.

We know how important it is for someone with a celiac disease to be able to eat with peace of mind in a restaurant informed about celiac disease, able to offer a service suitable for particular food needs and able to pay close attention to contamination.

We have chosen to buy our gluten-free products from Pan Reale in Modena, an exclusively gluten-free artisan laboratory. Pan Reale products prefer Italian, organic and quality seasonal ingredients. Typical Modena recipes close to our tradition

Pan Reale supplies us with all products in sealed packages suitable for microwave cooking.

In our restaurant you can enjoy first courses, pizza and desserts, accompanied by gluten-free beer. We cook your dishes at the moment, in an oven dedicated to Gluten Free to avoid contamination of gluten coming from other preparations.

For us, the customer with food intolerances and who follows special diets is welcome. It makes us happy to know that he can eat in peace in our restaurant.

Altolà al glutine

Gianluca Bucciarelli — Sat, 21 Dec 2019 12:11:45 +0000

Diamo sempre più spazio alla cucina senza glutine.

Per chi segue un’alimentazione senza glutine mangiare fuori casa spesso risulta molto difficile, noi vogliamo che nessuno si senta escluso. Per questo a Il Ristoro dello Sciatore abbiamo voluto creare un’offerta di menù Gluten Free.

Sappiamo quanto è importante per un Celiaco poter mangiare con tranquillità in un Ristorante informato sulla celiachia. Un ristorante in grado di offrire un servizio idoneo alle particolari esigenze alimentari ed in grado di prestare molta attenzione alla contaminazione.

I nostri prodotti senza glutine.

Abbiamo scelto di acquistare i prodotti senza glutine dalla Pan Reale di Modena, un laboratorio artigianale esclusivamente senza glutine. I prodotti Pan Reale prediligono ingredienti stagionali italiani, biologici e di qualità. Ricette tipiche modenesi vicine alla nostra tradizione

Pan Reale ci fornisce tutti i prodotti in confezioni sigillate e idonee alla cottura in forno a microonde.

Nel nostro ristorante puoi gustare primi piatti, pizza e dolce, accompagnati da Birra senza glutine. Cuociamo i vostri piatti al momento, in un forno dedicato. Evitiamo cosi la contaminazione di glutine proveniente da altre preparazioni.

Da diversi anni ci occupiamo di questo tipo di intolleranza e siamo felici di poter affermare che per noi il cliente che segue diete particolari è ben accetto. Ci rende felici saper che può mangiare in tranquillità nel nostro ristorante.

Vegan OK

Gianluca Bucciarelli — Sat, 21 Dec 2019 12:07:15 +0000

Il nostro impegno costante per soddisfare le esigenze alimentari dei nostri clienti vegani ha fatto si che abbiamo modificato la ricetta dell’impasto delle Tigelle e delle Focacce dove fino a qualche tempo fa era presente il latte …. ora non più!

Abbiamo eliminato anche l’uso di burro o altri grassi animali anche nei sughi coi quali condiamo pasta e polenta …. E per chi ha voglia di hamburger o cotolette, serviti nei piatti con patate fritte o verdure e nei panini, ci siamo affidati ai prodotti della ditta Quorn, che per quanto riguarda l’assunzione di proteine utilizza Mycoproteine, una pasta ricca di proteine e fibre a scarso contenuto di grassi saturi.

Nel nostro menu trovi una sezione dedicata ai prodotti idonei per una dieta Vegan.

La soddisfazione del cliente è un obiettivo importante per noi!